Vákuumcsomagolás
A vákuumcsomagolás rendkívül hatékony módszer a különböző termékek minőségének megőrzésére és eltarthatóságának meghosszabbítására, az élelmiszerektől a nem élelmiszer jellegű termékekig. A folyamat során a terméket légmentesen záró tasakba helyezik, a levegőt eltávolítják, majd a zsákot lezárják, így vákuum környezetet hoznak létre. Ez a módszer jelentősen lelassítja a lebomlási folyamatot azáltal, hogy megakadályozza az aerob baktériumok szaporodását, és megvédi a terméket a külső tényezőktől, például a páratartalomtól és a nedvességtől.
Mik a vákuumcsomagolás előnyei?
- Meghosszabbított eltárolhatóság: A vákuumcsomagolás az oxigén eltávolításával megakadályozza a baktériumok és a penészgombák elszaporodását, ezáltal jelentősen meghosszabbítja a romlandó áruk eltarthatósági idejét.
- Minőségmegőrzés: A vákuumkörnyezet megőrzi az élelmiszerek textúráját, frissességét, ízét és aromáját. A nem élelmiszeripari termékek esetében megakadályozza az oxidációt, a korróziót és a romlás egyéb formáit.
- Költséghatékonyság: A termékek meghosszabbított eltarthatósága csökkenti a hulladékot és a romlást, hozzájárulva a felesleges kiadások csökkentéséhez
- Sokoldalúság: Ez a technológia számos iparágban alkalmazható, beleértve a vendéglátást, az élelmiszer-előállítást, a kiskereskedelmet, valamint az olyan érzékeny tárgyak tárolását, mint például az orvosi felszerelések.
Melyik vákuumcsomagolási megoldást válaszd?
Kínálatunk hagyományos típusú vákuumgépeket és teljesen automatikus kamrás rendszereket tartalmaz. A gép kiválasztása a termék egyedi követelményeitől, a gyártási kapacitástól és az üzemeltetési körülményektől függ. Az egyszerűbb vákuumcsomagoló gépek például alkalmasak kis volumenű műveletekhez, míg a teljesen automatikus kamrarendszerek ideálisak a nagy volumenű gyártáshoz. Kollégáink rendelkezésre állnak, hogy segítsenek kiválasztani a neked legmegfelelőbb opciót minden részletet figyelembe véve.
Hogyan működik a vákuumcsomagolás?
A vákuumcsomagolás folyamata több kulcsfontosságú lépésből áll:
- A termékek hűtése: A termékek hűtése alapvető fontosságú, különösen a folyadékokat tartalmazó termékek esetében, hogy a vákuumozás során ne forrjanak fel.
- Levegő elszívása: A vákuumgép elszívja a levegőt a tasakból, a termékből és a kamrából, így közel tökéletes, 99,8%-os vákuumot ér el.
- Gázöblítés (opcionális): A termék további védelme érdekében inert gáz, például nitrogén vagy szén-dioxid vezethető be, ami különösen a kényes termékek esetében hasznos.
- Tasak lezárása: A vákuummal lezárt zsákot lezárják, így biztosítva légmentes gátat a külső szennyeződésekkel szemben.
- Szellőztetés: A levegőt fokozatosan visszavezetik a kamrába a nyomás kiegyenlítése érdekében, megakadályozva a lezárt csomag károsodását.
Melyik iparágakban alkalmazható a vákuumcsomagolás?
A vákuumcsomagolást széles körben használják. Pár példa:
Élelmiszeripar: Friss termékek, húsok és készételek tartósítása.
Kiskereskedelem: A termékek eltarthatósági idejének meghosszabbítása például a szupermarketekben.
Nem élelmiszeripari termékek: Érzékeny műszerek, elektronikus alkatrészek és egyéb kényes tárgyak védelme.
Speciális alkalmazások: Sous vide főzés és gyógyszerek csomagolása.
Stb...
Mik a vákuumcsomagoláshoz szükséges csomagolóanyagok?
A vákuumzsákok jellemzően többrétegű fóliákból készülnek, többek között PE (polietilén), PP (polipropilén), PET (polietilén-tereftalát), PA (poliamid) és EVOH (etil-vinil-alkohol) anyagokból. Ezek az anyagok kiváló hőzárhatóságot és ellenállást biztosítanak a gázokkal és vízgőzzel szemben, biztosítva a vákuumzárás integritását.
Melyik beszállítókkal működünk együtt?
Élelmiszer és egyéb termékek fogyasztói csomagolásához. A vákuumcsomagolási technológia hidegtárolással alkalmazva lehetővé teszi az élelmiszerek minőségének hosszú idejű megőrzését.
A nem élelmiszeripari termékek esetén megvédi a temékeket a káros külső hatásoktól (pl. nedvesség, pára, elektrostatikus károsodás).
Vákuum csomagoló gépeink megtekintéséhez kattintson ide! >
Vákuumtasakjaink megtekintéséhez kattintson ide! >
A vákuumcsomagolási technológia hidegtárolással alkalmazva lehetővé teszi az élelmiszerek minőségének hosszú idejű megőrzését.
A nem élelmiszeripari termékek esetén megvédi a temékeket a káros külső hatásoktól (pl. nedvesség, pára, elektrostatikus károsodás). A vákuumcsomagológép típusok egyszerű külső vákuumozóktól, a teljesen automata kamrás vagy horizontálisan haladó rendszerekig alkalmazhatók.
Az eljárás során a terméket egy speciális tasakba helyezzük, amely a vákuumozás során teljesen körbefogja és hermetikusan elzárja. A tasak légmentesen záró műanyagból, alumíniumból vagy a kettő kombinációjából álló több rétegű fóliából készül.
Bizonyos eljárásoknál vedőgázzal (nitrogén és/vagy széndioxid) cserélik ki az oxigént, vagy töltik fel a tasakot, ezáltal megakadályozva az aerob baktériumok szaporodását.
A vákuumcsomagolásra alkalmas fóliának az alábbi követelményeknek kell megfelelni:
- hegeszthető;
- gáz és vízgőz gátló (barrier)
A vákuumtasak alapanyaga többrétegű fólia, melynek egyik rétege hegeszthető PE (polietilén) vagy PP (polipropilén), valamint egy védő réteg PET (polietilén), PA (poliamid) vagy EVOH (etilvinilalkohol) alkotja. A vákuumtasak anyaga és minősége nagyban meghatározza a vákum-csomagolás eredményét.
Az AMCO Kft. vákuum tasakjai 100% garantált minőségűek és készletről vásárolhatók. Speciális igényeket és nagy mennyiségű rendeléseket is kiszolgálunk.
Az AMCO Kft. minősített viszonteladója a Henkelman vákuumgépeknek, mely vállalkozás a világ legmegbízhatóbb gyártói közé tartozik. A technológia alapja a stabil, jól működő vákuum pumpa. A Henkelman gép családokhoz csak Bosch cég által gyártott pumpát használnak, melyekre 3 év garancia nyújt a gyártó. A Bosch vákuum pumpái a világ legjobb minőségű termékei ebben az iparágban.
AMCO csomagológép rendszerek:
HENKELMAN, MERCIER, VALKO, ILPRA
Vákuumozás Védőgáz alkalmazása Fóliahegesztés típusok Folyékony termékek csomagolása
